Menyajikan kue buatan kita sendiri pasti akan lebih istimewa. Kita pun bisa memilih bahan bahan terbaik atau bahan-bahan berkualitas untuk membuat kue yang enak.
Salah satu kue yang praktis dan enak untuk dinikmati adalah
Kue kering. Kue kering merupakan makanan ringan bertekstur keras dn renyah yang
memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven. tak
hanya dengan oven, ternyata cara memasak kue kering juga bisa menggunakan teflon atau
panci kukusan.
Kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama, oleh sebab
itu lah banyak orang orang yang membuat kue kering sebagai sajian utama di hari
hari besar seperti hari lembaran, natal dan lainnya.
Penasaran dengan resep kue kering yang praktis tanpa menggunakan oven? Tapi sebelum itu kamu juga bisa sambil mendengarkan musik atau lagu chord pingal ketika menyimak ulasan ini. Yuk simak ulasan di bawah ini!
1. Kue Kacang Kukus
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang hijau kupas, rendam, tiriskan, kukus,
haluskan
- 100 gram mentega
- 150 gram tepung terigu 200 gram gula pasir
- 4 butir putih telur
- 1 sdt vanila
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gram wijen hitam untuk taburan
Cara Membuat Kue Kacang kukus:
1. Campurkan gula pasir dan mentega, pastikan kalian
menghaluskan semuanya hingga gula pasir hancur.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dihaluskan
dengan mikser,
3. Tuang vanila dan garam. Kemudian masukkan kacang ijo yang
sudah dihaluskan dan tepung terigu sudah dicampur dengan baking powder. 4. Kocok putih telur yang sudah dicampur ke
dalam adonan tepung terigu. Aduk hingga merata.
5. Masukan adonan ke dalam cetakan, taburi wijen hitam di atasnya.
6. Kukus adonan kue kacang di dalam dandang selama 25 menit,
angkat.
7. Kue Kacang kukus siap dihidangkan.
2. Kue Lidah Kucing
Bahan-bahan:
- 10 sdm tepung terigu
- 10 sdm margarin
- 2 sdm tepung maizena
- 6 sdm gula halus
- 1 putih telur
Cara Membuat Kue Lidah Kucing:
1. Campurkan gula halus dan margarin, aduk sampai merata dan
kocok hingga berwarna putih pucat cukup pakai garpu atau pengocok telur.
2. Ayak tepung terigu dan maizena. Masukkan putih telur,
tepung terigu dan maizena ke dalam adonan telur. Aduk rata searah.
3. Masukkan ke dalam plastik piping bag. Gunting bagian
ujungnya.
4. Semprotkan ke atas sarangan atau saringan panci yang
telah dioles tipis dengan margarin. Beri jarak karena akan melebar saat
dipanggang.
5. Panaskan teflon, letakkan sarangan yang telah disemprot
adonan ke atas teflon. Tutup dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil.
6. Setelah itu, buka dan cek apakah sudah matang. Jika
tampak sudah kering dan keras, angkat.
7. Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukis Cokelat Almond:
- 225 gram tepung terigu
- 115 gram bubuk cokelat
- 115 gram gula bubuk
- 115 gram mentega
- 1/2 sdt baking powder
- kacang almond cincang kasar
Cara Membuat Kukis Cokelat Almond:
1. Kocok mentega dengan sendok atau pengocok (mixer) hingga
jadi halus dan mengental.
2. Masukan gula bubuk dan kocok lagi sampai berubah menjadi
putih. Pastikan tidak ada gumpalan kasar.
3. Masukan bubuk cokelat, baking powder dan tepung lalu aduk
hingga menjadi adonan serta bisa dibentuk.
4. Tambahkan beberapa almond atau tambahan lain misalnya
choco chips. Pastikan campuran ini menjadi adonan.
5. Oleskan mentega di tangan dan loyang, lalu bentuk adonan
menjadi bulatan pipih kecil.
6. Letakkan adonan di atas loyang.
Beri jarak antar adonan di loyang, sebab ketika dipanggang
kue ini akan membesar.
7. Letakkan irisan almond di atas cookies, pipihkan dengan
sendok.
8. Panaskan teflon kemudian
Panggang kue di teflon dengan api kecil sekitar 10 menit
atau sampai benar matang
Setelah matang dan agak pecah, tunggu sejenak jangan
buru-buru disentuh.
8. Setelah dingin, pindahkan kue ke toples kedap udara.
4. Kue Semprit
- 250 gram tepung maizena
- 60 gram tepung terigu
- 125 gram margarin
- 100 gram roombutter
- 75 gram gula halus
Cara Membuat Kue Semprit:
1. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata, kemudian
ulen hingga kalis.
Jika sudah tidak lengket, cetak dengan spuit atau cetak
sesuai selera.
2. Nyalakan kompor, alasi dengan angsang atau sarangan
dandang.
4. Cetak kue semprit di atas teflon, lalu panggang hingga
matang dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
5. Kemudian tutup teflon agar matangnya merata. Angkat dan
sajikan.
5. Cokelat Corn Flakes
- 250 gram cokelat dark chocolate
- 100 gram corn flakes
- Sprinkle warna-warni secukupnya
- Papercup mini
Cara Membuat Cokelat Corn Flakes:
1. Lelehkan cokelat dark chocolate sampai mencair.
2. Siapkan corn flakes dalam wadah.
3. Setelah cokelat mencair, tuangkan ke dalam wadah berisi
corn flakes, lalu aduk hingga merata.
4. Masukan cokelat menggunakan sendok makan ke dalam
papercup, sesuaikan isinya.
5. Tabur sprinkle warna-warni di atas cokelat tersebut.
6. Diamkan selama beberapa waktu atau simpan di lemari es
hingga cokelat mengeras kembali.
7. Setelah cokelat mengeras,kalian bisa menyusunnya ke dalam
wadah berupa toples.
8. Kue Cokelat Corn Flakes siap disajikan.
Nah sobat bloger, demikianlah informasi terkait resep kue
kering kekinian, praktis tanpa menggunakan oven. Selamat mencoba!
Comments
Post a Comment