Resep Kue Rainbow Yang Sedang Viral di Medsos

Siapa sih yang tak mengenai rainbow cake atau kue rainbow? Belakangan ini, makanan yang satu ini memang sedang popular, khususnya di media sosial.

Bukan tanpa alasan, selain rasanya yang enak, kue rainbow memiliki tampilan yang sangat cantik dengan perpaduan warna yang dibuat secara berlapis-lapis.

Lantas, bagaimana sih sebenarnya cara membuat kue rainbow? Dari pada penasaran, yuk langsung simak penjelasan berikut ini.

1. Resep Rainbow Cake Kukus

Bahan I:

• 8 btr telur
• 1 sdt cake emulsifer, misal Sp, Ovalet, dan Tbm
• 180 gr gula bubuk

Bahan II:

• 180 gr tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
• 20 gr custard powder
• 20 gr susu bubuk

Bahan III:

• 100 gr mentega
• 85 gr white cooking chocolate
• ½ sdt esens vanilla

Bahan IV:

• 100 gr keju cheddar parut
• Biscuit stik secukupnya

Bahan V:

• Pewarna merah
• Pewarna kuning
• Pewarna hijau
• Pewarna biru
• Pewarna ungu
• Pewarna oranye

Cara membuat:

Langkah pertama yang harus kamu lakukan untuk membuat adonan yang satu ini adalah dengan menggabung semua bahan I, lalu aduk hingga berwarna keputihan.

Setelah itu masukkan bahan II, aduk kembali hingga teksturnya mengembang dan sedikit lebih mengental.

Kemudian, kamu dapat mencairkan bahan ke III, namun ingat jangan sampai mendidih ya, kemudian langsung di tuang saja kedalam adonan telur dan aduk perhalan hingga rata.

Jika dirasa adonan sudah rata, kamu tingga menambahkan adonan keju yang sudah di parut terlebih dahulu, kemudian aduk kembali hingga merata.

Selanjutnya, kamu dapat membagi adonan menjadi 6 bagian, yang sudah dicaapur dengan menggunakan bahan V yang tadi.

Tuang adonan warna merah ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm yang telah dialasi margarin dan diolesi kertas roti. Letakkan dan susun biscuit stik di atasnya.

Kukus selama 10 menit. Tuang kembali adonan lalu susun biskuit stik, kukus selama 10 menit. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Terakhir, kukus adonan selama 15 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

2. Resep Rainbow Cake Panggang

Bahan:

• 180 gr tepung terigu protein rendah
• 100 gr gula pasir
• 7 btr putih telur
• 5 btr kuning telur
• 100 ml minyak jagung/minyak selada
• ½ sdt krim tartar
• ¼ baking powder
• 1 sdt cake softener
• ¼ sdt esens vanilla/vanilla bubuk
• ½ sdt pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu
• ¼ sdt garam halus
• Lapisan, campur, aduk rata:
• 300 gr white cooking chocolate, tim hingga meleleh
• 60 ml krim kental

Cara membuat:

Langkah pertama yang dapat kamu lakukan untuk membuat adonan yang satu ini adalah dengan mencampur adonan tepung terigu bersama dengan baking powder, lalu aduk hingga adonan rata.

Setelah itu, kamu dapat memberikan sedikit minyak, esens vanilla, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.

Berikutnya, kamu sudah dapat memasukkan tepung terigu secara perlahan sedikit demi sedikit, aduk rata dan masukkan kuning telur, aduk kembali hingga tercampur rata.

Kocok putih telur, cake softener, dan krim tartar hingga mengembang, tuang gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan putih telur mengembang kaku (adonan tidak tumpah jika dibalik dengan sendok).

Tuang adonan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri masing-masing adonan pewarna makanan yang berbeda. Aduk rata.

Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang. Ratakan. Panggang di dalam oven bersuhu 170°C selama 25 menit atau hingga kue matang. Angkat. Dinginkan.

Lapisi kue dengan bahan lapisan, ratakan. Susun kue selapis demi selapis potong. Atur di atas piring saji. Hidangkan.